Positive Eigenschaften

Extra Virgin Olivenöl ist ein pflanzliches Fett voller vorteilhafter Eigenschaften, die diesem spezifischen Lebensmittel eigen sind. Diese Eigenschaften hängen von der Tatsache ab, dass Extra Virgin Olivenöl das einzige Öl ist, dass dem Verfahren der Kaltpressung unterzogen wird; einem mechanischen Verfahren ohne weitere chemische Manipulation.

Olivenöl ist reich an Vitamin D, dass die Aufnahme von Kalzium fördert; deshalb wird es in der Ernährung von älteren Menschen sowie von schwangeren Frauen dringend empfohlen. Es ist sehr leicht verdaulich und aus diesem Grund auch in der Ernährung von sehr kleinen Kindern angezeigt, bei denen die Annahme einer gesunden Entwicklung hilft, dank der Ausgewogenheit der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die den in der Muttermilch vorhandenen ähnlich sind.

Zwei wichtige Wirkungen werden dieser Art von Öl zugeschrieben: eine antioxidative Wirkung, weil es Substanzen wie Vitamin E, Polyphenole, Phytosterole, Chlorophylle und Carotinoide enthält, die der Aktivität freier Radikale entgegenzuwirken helfen, indem sie die Alterung der Zellen verlangsamen, und eine Schutzwirkung für das gesamte Verdauungssystem (Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm und Gallenwege), sogar auf der Ebene der Krebsvorbeugung und im Allgemeinen eine entzündungshemmende Wirkung und Senkung des Blutzuckerspiegels.
Darüber hinaus tragen die im Olivenöl enthaltenen ungesättigten Säuren zur Vorbeugung von Problemen mit Bluthochdruck und koronaren Erkrankungen wie Atherosklerose und Herzinfarkt bei, indem sie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutspiegels von LDL – dem so genannten “schlechten” Cholesterin – beitragen, ohne den Spiegel von HDL – dem so genannten “guten” Cholesterin – zu verändern, das die Arterien reinigt.

Extra Virgin Olivenöl wird seit immer als Heilmittel, als Salbe und als Naturkosmetik verwendet. Eigentlich ist Olivenöl reich an wohltuenden Substanzen für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln: es ist weichmachend, tonisierend, schützend und antioxidativ.
Dieses Öl ist in der Tat nicht nur das beste Fett, das uns die Natur bietet, wegen seines wunderbaren Duftes und einzigartigen Geschmacks, sondern auch das gesündeste für die menschliche Ernährung und ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät.